Cocinamos con Joan Roca

Llegó, vio y venció. Y l@s alumn@s de la Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo le ayudaron a ello. El genial chel tres estrellas Michelín, Joan Roca, pasó por Toledo para participar en las 'Jornadas Gastrotoledo' que se realizan en la capital toledana dentro del año de la Capitalidad gastronómica.

Alumn@s y profesores de todas las escuelas de la ciudad se dieron cita en el Centro Cultural de San Marcos para asistir a la masterclass ofrecida por el cocinero catalán.

Pero sólo unos pocos tuvieron la oportunidad de cocinar con él. Dos alumnos de nuestra Escuela, junto al profesor de cocina, José Luis Pérez Braojos, mostraron a Roca lo que son capaces de hacer. Lo que han aprendido en los fogones de la Escuela. Lo que les han enseñado. Lo que hoy muestran desde Toledo al mundo.

Creadores de la tapa de la capitalidad, los alumnos hicieron sentir tan cómodo al chef que no sólo alabó las bondades de la cocina toledana, la ciudad y la formación que aquí se imparte, sino que aseguró que vendría a Toledo todos los fines de semana.

Así que desde la Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo le esperamos con losa brazos abiertos. 

Ahora, a preparar la siguiente cita, pero ya en septiembre.

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